Dark Chocolate วันละนิดจิตแจ่มใส !

หลายปีมานี้มีนักวิชาการต่างประเทศมากมายกล่าวถึงประโยชน์มหาศาลของDark Chocolate หรือช็อกโกแลตแบบเข้ม หนึ่งในนั้นก็คือกลุ่มนักวิชาการจาก American Journal of Clinical Nutrition, 2005 ซึ่งพบว่าต้นเหตุสำคัญของประโยชน์มากมายคือ สาร “ฟลาโวนอยด์” ใน โกโก้ ที่ใช้นำมาเป็นวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต ซึ่งถูกค้นพบครั้งแรก ๆที่เกาะหนึ่งในปานามา โดยมีที่มาจากการที่มีนักวิจัยพบว่า ชาวท้องถิ่นส่วนใหญ่บนเกาะ บริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโกโก้สูงเป็นประจำพร้อมกับการค้นพบสถิติ การเป็นโรคหัวใจและเบาหวาน ของประชาการในเกาะว่ามีอัตราที่ต่ำมาก จึงได้เริ่มการสำรวจหาความเกี่ยวข้องของปัจจัยทั้งสองอย่างขึ้น
อ่านต่อได้ที่ http://www.4care.co.th/th/articles/interesting-articles/18-2009-08-28-10-15-58/203-dark-chocolate---.html